Catatan Pengamat Usaha – Dreezel

Sebuah usaha merupakan tempat seseorang meluangkan waktunya untuk bertemu orang lain, menyampaikan pemikiran, menerima aspirasi rekan kerja, berdiskusi dan meningkatkan sistem usahanya menjadi lebih baik.

Tahukah Anda sekitar 6 dari 10 orang yang bergelut di dunia usaha makanan dan minuman paham apa yang mereka jalankan?
Usaha membutuhkan setidaknya tiga sistem diantara adalah sistem keuangan, sistem operasional dan sistem kepemimpinan.
Dreezel memiliki sistem keuangan yang dijalankan oleh setidaknya tiga administrator di meja kasir yang melaksanakan sistem akuntansi. Kemudian, sistem operasional yang dijalankan oleh para part-timer, barista, serta cleaning service dan sistem kepemimpinan yang dijakankan oleh beberapa staff senior seperti owner, head administrator, dan human resource development.

Owner bertugas untuk menjalankan laju usaha dan memanage setiap perkembangan berjalan sesuai tujuan usaha. Setiap administrator bertugas untuk menjaga kestabilan cash flow dan kelancaran transaksi. HRD bertugas untuk memastikan setiap member crew keanggotaan usaha menjalankan tugasnya dengan baik dan menjalankan keinginan pimpinan untuk melebarkan sayap usaha yang dijalankan apabila dibutuhkan.

Di Dreezel ada profesi khusus lainnya yaitu staff pramusaji yaitu barista. Barista bertugas untuk melaksanakan proses produksi dari hulu ke hilir yang berada di toko kopi (café). Tugas barista diantaranya adalah menerima bahan baku produksi misalnya biji kopi, krimer susu dan pemanis. Lalu memastikan setiap peralatan produksi, gelas, dan cangkir siap digunakan. Selain itu, seorang barista juga sebaiknya dapat memahami keinginan konsumen. Serta telah menguasai tata cara dan tahapan penyeduhan kopi dan penakaran campurannya dengan sempurna sehingga menyajikan minuman terbaik dengan maksimal.

Yang terakhir dan tak kalah penting ialah tugas cleaning service. Tugasnya adalah mengepel lantai, memasang karpet anti licin di depan pintu, membersihkan kaca, mengelap lemari dan meja-meja, memasang asbak, membereskan meja setelah dipakai, mencuci cangkir, gelas, dan peralatan untuk diserahkan ke barista agar dapat segera digunakan kembali.

Jadi, tunggu apa lagi mulai sekarang pahami usaha yang akan Anda kembangkan agar Anda bisa menikmatinya di kemudian hari. Aaamiin

Artikel Ilmiah : Food Business

Kerangka Pemikiran: Pokok pemikiran dari penelitian yang disusun dari dasar fakta-fakta, observasi, dan kajian kepustakaan. Itulah sebabnya, saat menulis dan membuat penelitian, seseorang harus menyiapkan kerangka pemikiran.

Apa itu Teknik Tata Cara Kerja? Teknik Tata Cara Kerja / Analisis Perancangan dan Pengukuran Kerja adalah suatu ilmu yang mempelajari prinsip-prinsip dan teknik-teknik untuk mendapatkan suatu rancangan sistem kerja yang lebih baik.

Pengertian proyek usaha:

Proyek usaha (Business Project) ataupun proyek bisnis adalah proyek yang dirancang untuk mencapai tujuan atau sasaran bisnis tertentu. Tujuan atau sasaran ini selaras dengan strategi bisnis perusahaan secara keseluruhan.

Denah Outlet Usaha

Berikut ini, merupakan denah outlet usaha makanan yang saya bayangkan. Di bagian sebelah atas terdapat dua buah meja makan yang dapat digunakan oleh tamu. Berikutnya, meja panjang di sebelah tengah merupakan meja yang dapat dipergunakan untuk hidangan-hidangan utama yang telah dipesan pelanggan untuk dibuatkan oleh koki. Mejanya terbuat dari granite atau kayu dilengkapi dengan lonceng dengan ketinggian kaki meja yang rendah. Selanjutnya, di bagian sebelah bawah terdapat area koki memasak dengan 6 (enam) buah bagian memasak untuk koki dengan keahlian berbeda. Dua bagian di sebelah kiri untuk mencuci lalu pengecilan ukuran sayuran dan lauk (daging, ayam atau seafood), dua bagian di sebelah kanan digunakan untuk meja (surface) memasak dengan elektonik seperti ricecooker, microwave, alat kukus dan lain-lain. Sedangkan dua bagian terakhir untuk peralatan penggorengan. Pintu dapat diletakan di antara kedua meja, lalu di bagian kanan dan juga di belakang untuk para koki.

Denah Tata Letak.1

Proses Kerja dan Pemetaan Proses Regu Kerja

DicuciDipilih
DipotongDicuci
Dibubuhi rempah-rempahDitanak
DibiarkanDimasak
Dibalut tepungDisimpan
DigorengDipanaskan
Tabel Proses Urutan Kerja

Terdiri dari kegiatan proses, menunggu, penghidangan, dan selesai

Tabel Peta Regu Kerja

Menghadapi Perubahan Era Digital

Dikutip dari Vuca Prime, ada hal menarik bagaimana kita dapat bereaksi terhadap perubahan dengan memberi perhatian pada beberapa hal berikut

  1. Bereaksi pada perubahan & bergerak dengan
    respons proaktif pada perubahan.
  2. Alihkan fokus dari prediktabilitas & kontrol pada
    kapasitas untuk berubah secara dinamis.
  3. Menentukan prinsip dan bergeser dari hierarki & kendali pada
    kepemimpinan yang diyakini.
  4. Memahami hal-hal penting & melihat bagaimana
    interdependensi bisa mempengaruhi kehidupan pribadi.

Lalu bagaimana solusi perbaharuan VUCA?

  1. Volatility direspon Vision
    Perjelas purpose (maksud dan tujuan) dan pastikan kembali agar berjalan lancar, fokus pada (outcomes) hasil yang diinginkan dan rencanakan secara strategis atau tetapkan niat menghadapi perubahan
  2. Uncertainty direspon Understanding
    Tanya dan dengarkan pada diri dengan rumus 5W + 1 H (What, Who, When, Where, Why, and How or How much), sebagai bahan pertimbangan teori keputusan Anda dan melakukan diskusi.
  3. Complexity direspon Clarity
    Terlibat dengan orang lain untuk membuat pandangan/pemahaman apa yang mungkin terjadi dengan menggunakan berbagai sudut pandang untuk membingkai cerita yang mungkin terjadi.
  4. Ambiguity direspon Agilty
    Secara cepat membuat purwarupa kemungkinan solusi (possible solution), penelitian (research & experiment), refeksikan perenungan (reflect), sintesa (synthesize), iterasi, dan pengulangan, selain melakukan perencanaan dan mengalir sesuai alur

Salam sehat

Belajar Menjadi Pokémon Trainer bersama Tasya

Sebelum mendengarkan cerita pengalamanku menjadi pokémon trainer mari kita simak beberapa ungkapan tentang Informasi Teknologi di bawah ini:

  1. Data : Aksi berawal dari data; sumber informasi
  2. Informasi : Penerangan berita, intisari data yang kemudian diasah
  3. Pengetahuan : Hal yang dikuasai; Kepandaian atau segala hal yang diketahui; Hubungan informasi baru yang dirangkai untuk mendapatkan sudut pandang baru, pada proses ini kita sedang membangun pemahaman baru. Ini yang sering kali kita lewatkan, bahkan melewatkan penemuan pengetahuan baru.
  4. Ilmu : Pengetahuan sistematis tentang suatu bidang.
  5. Insight : Output (nilai hasil) dari penemuan pola tren yang kita olah bersama. Seiring dari proses pembelajaran menghasilkan insight-insight baru berbentuk pernyataan atau data yang dapat dijadikan tujuan atau acuan.
  6. Wisdom : Hikmah; Kebaikan. Disinilah titik-titik awal pintu pada inovasi mulai terbuka yang berjalan menuju sebuah wisdom atau menemukan beragam cara baru atau jalan keluar.
  7. Impact : Dampak. Proses pembelajaran ini jika dilakukan dengan konsisten, akan berujung pada impact! Pengembangan inovasimu akan lebih besar kemungkinannya untuk terwujud ! 🙂

Seorang yang melakukan perjalanan wisata ke suatu tempat, pasti ingin merasakan perjalanannya nyaman dan berlangsung singkat, atau sampai pada tujuan dengan cepat. Namun, berbeda dengan seorang pokémon trainer. Kebanyakan trainer berproses pada saat-saat itu dan setiap saat tanpa henti, demi tidak melewatkan seekor atau sebuah creature unik mana pun yang mereka sukai. Pada proses perjalanan wisata seseorang sebaiknya memastikan keamanan barang berharga dan bawaan yang dia persiapkan.

Siapakah yang dapat kita temui dalam perjalanan wisata? Kita mungkin akan menemukan traveler lain, orang asing dan bahkan pemandu wisata. Seorang pemandu wisata memiliki inner wisdom yang bisa dipercaya bisa menuntun orang lain berwisata dan melakukan perjalanan, karena ia sudah berpengalaman, memahami medan, hafal rute perjalanan, dan tentunya sudah bolak-balik pergi ke tempat tujuan tersebut.

Apabila tidak mengenal seorang pemandu wisata pun sedangkan kita bepergian ke tempat yang belum pernah kita kunjungi maka terkadang perjalanan kita bisa menjadi kurang nyaman atau tidak terlalu lancar. Misalnya, perjalanan wisata kita mesti dijeda oleh pencarian informasi perjalanan yang belum kita dapatkan. Itulah sebabnya kita akan membutuhkan seorang tour guide dalam sebuah perjalanan jauh atau wisata ke negeri yang asing. Bagaimana apabila kita tidak menemukan seorang pun untuk ditanyai? Kita dapat memeriksa telepon kita dan memeriksa suhu dan lokasi tempat kita berdiri. Kemudian mencari informasi dari selebaran lokal, peta kota, dan sebagainya.

Sebagai trainer, Anda akan menyadari kemunculan tangkapannya pada peta Pokémon Go di sekitar lokasi avatar Anda.

Ketika kehadiran tangkapan menjadi sebuah kelangkaan kita dapat mengaktifkan Incense (Pewangi) gratis harian yang berada di sebelah kanan layar atau kita dapat membelinya menggunakan Pokécoins.

Apakah incense (pewangi) bagi pokémon? incense (pewangi) adalah humidifier (penjaga kelembaban ruangan), air cooler (pendingin ruangan), atau penyemprot parfum yang dapat Anda gunakan untuk membuat suasana lingkungan yang nyaman bagi pokémon tertentu. Apakah incense dapat digunakan di luar ruangan? Ya, dalam aplikasi Pokémon Go alat tersebut dapat digunakan dimana pun kita berada.

Bagaimana cara mendapatkan Pokémon coins? Kita dapat mendapatkan Pokécoins dengan mengunjungi sebuah Trainer’s Gym kemudian mengikutsertakan pokémon kita dalam seluruh pertandingan dengan semua pokémon lain di sebuah gym lawan hingga gym berubah menjadi warna putih. Warna putih menandakan kekosongan kekuasaan pada gym. Lalu tahap selanjutnya ialah menempatkan pokémon terkuat pilihan Anda yang dapat bertahan melawan serangan lawan selama kurun waktu tertentu. Biasanya hingga kurang lebih sepekan berikutnya untuk mendapatkan 50 Pokécoins sampai dengan 100 Pokécoins. Pokémon Anda akan bertengger dan melawan serangan dari trainer dengan bendera berwarna lain. Misalnya, Anda berbendera kuning, maka lawan untuk Anda ialah trainer berbendera biru dan merah.

Kejadian lainnya berkaitan pada penangkapan pokémon tak bermajikan dalam gym. Kemunculan pokémon raksasa yang bisa ditangkap biasanya ditandai dengan pengitungan mundur pada timer di sebuah gym yang disertai dengan gambar telur dinosaurus yang akan segera menetas atau black hole yang berhubungan dengan luar angkasa berada tepat di langit di atas gym tersebut.

Anda dapat memiliki pokémon yang kuat dan tangguh dengan memelihara dan merawatnya dengan baik hingga ia dapat melakukan evolusi dan menjadi teman akrab Anda.

Anda juga dapat memiliki banyak pokémon yang tangguh dengan menangkapnya di alam bebas. Jangan lupa perhatikan kapasitas tas dan penyimpanan data Anda di pokédex karena setiap hasil tangkapan Anda akan langsung tersimpan dalam pokédex secara otomatis.

Apabila Anda bosan melakukan perencanaan pencarian pokémon sendirian Anda juga dapat mengikuti acara-acara pokémon di kota yang informasinya sayang untuk dilewatkan, disebarkan melalui balon udara. Anda juga dapat menambahkan id trainer lain dan saling berkirim data, sehingga petualangan Anda bisa jauh lebih menyenangkan.

Artikel Fotografi: Mengenal Kegiatan Paruh Waktu Bersama Teman

Pada liburan akhir tahun 2019, saya diajak teman sekolah mengikuti pendidikan fotografi non-formal di sebuah tempat kursus di jalan Ciumbuleuit, Bandung. Saya mengikuti kursus selama sebulan yang dilaksanakan dua kali sepekan.

Kurang lebih delapan pertemuan kami sudah memahami bagaimana prinsip memotret. Hal-hal yang membuat saya tertarik bermain kamera salah satunya ialah karena melihat foto adalah hal yang menyenangkan. Selain itu pula, banyak orang menjadikan fotografi sebagai profesi, foto mereka bisa dipajang pada kalender, hiasan perangko atau stempel postcard.

Membuat karya foto yang baik adalah salah satu alasan saya belajar memotret. Sehingga kursus fotografi kemarin saya ambil karena keinginan untuk menjadi fotografer yang handal.

Namun untuk menjadi fotograger masih banyak yang masih harus dipersiapkan. Selain kemampuan (skill) dan perlengkapan (aksesoris) foto, perangkat olah foto juga menjadi hal yang penting. Di sisi momentun dan waktu dan objek foto juga sama pentingnya.

Pandangan: Demi Indonesia Yang Lebih Produktif

Menurut saya akan lebih baik bagi kita bangsa Indonesia dapat merubah dari menghabiskan waktu menonton tayangan YouTube yang viral dengan menonton cara mengembangkan diri yang lebih baik. Belajar untuk berjualan online di Tokopedia, Shoppee, bukalapak, karena sekarang hanya dengan akun online shop kita sudah dapat berjualan online. Lalu dikarenakan masyarakat suka dengan berbelanja, banyak peluang untuk sukses melalu berdagang online. Atau kita dapat belajar skill dasar yang dapat mempermudah hidup kita, seperti memasak, menanam tanaman, merawat hewan peliharaan. Bagi yang gemar berolahraga dapat mencari tutorial cara berolahraga yang benar. Dan mendalami hobi yang lainnya di youtube, agar dapat memahami secara maksimal mengenai hobi tersebut. Lalu untuk saat ini ada istilah yang bernama LSIT (Life Skill and Information Technology), yang dapat kita pelajari di youtube seperti:

1. Komputer Programming;

2. Cara mengingat hal penting / mind mapping;

3. Mencari, dan merapihkan barang-barang;

4. Kreatifitas;

5. Logika / Matematika Algoritma;

6. Otomotif, mesin, dan instalasi;

7. Sosial, bahasa, dan bahasa asing;

8. Kesadaran diri / perbaikan diri / penilaian diri;

9. Psikologi dan Meditasi.

Cara membuat bootable flashdisk Windows 10

Untuk para pengguna laptop yang ingin upgrade ke windows 10 atau windows 10 anda terkena virus, anda dapat menginstal ulang windows 10 anda sendiri. Pertama download installer (.iso) windows 10 disini: https://www.microsoft.com/en-us/software-download/windows10ISO

Setelah mendownload .iso windows 10 anda membutuhkan laptop / komputer windows 7 / 8 / 10 untuk menginstall Rufus, yaitu aplikasi yang menginstall installer windows 10 ke flashdisk. Aplikasi rufus dapat di download disini: https://rufus.ie/

Setelah mendownload aplikasi rufus dan menginstallnya anda dapat menginstall installer windows 10 ke flashdisk anda dengan cara di bawah ini:

ini adalah iso yang di download dari website microsoft
Buka aplikasi rufus, lalu sesuaikan konfigurasi dengan gambar di atas, yang terutama adalah Cluster size harus 8192 bytes dan flashdisk minal 16 GB.

Setelah berhasil, pada laptop / komputer anda yang akan di install ulang masuk ke BIOS. Lalu di BIOS pilih boot options menggunakan flashdisk, ada nama flashdisk anda muncul di BIOS. setelah itu di save dan restart, maka akan langsung masuk ke installer windows setelah melewati boot screen.

Cara membuat bootable flashdisk Windows 10

Untuk para pengguna laptop yang ingin upgrade ke windows 10 atau windows 10 anda terkena virus, anda dapat menginstal ulang windows 10 anda sendiri. Pertama download installer (.iso) windows 10 disini: https://www.microsoft.com/en-us/software-download/windows10ISO

Setelah mendownload .iso windows 10 anda membutuhkan laptop / komputer windows 7 / 8 / 10 untuk menginstall Rufus, yaitu aplikasi yang menginstall installer windows 10 ke flashdisk. Aplikasi rufus dapat di download disini: https://rufus.ie/

Setelah mendownload aplikasi rufus dan menginstallnya anda dapat menginstall installer windows 10 ke flashdisk anda dengan cara di bawah ini:

ini adalah iso yang di download dari website microsoft
Buka aplikasi rufus, lalu sesuaikan konfigurasi dengan gambar di atas, yang terutama adalah Cluster size harus 8192 bytes dan flashdisk minal 16 GB.

Setelah berhasil, pada laptop / komputer anda yang akan di install ulang masuk ke BIOS. Lalu di BIOS pilih boot options menggunakan flashdisk, ada nama flashdisk anda muncul di BIOS. setelah itu di save dan restart, maka akan langsung masuk ke installer windows setelah melewati boot screen.

Platform Terbaik Untuk Membuat Online Shop

Saya akan memberikan tips jika anda ingin membuat blog dan online shop. Saya pikir semua orang ingin membuat online shop masing-masing dan mempersonalisasi tampilannya, itu ada keuntungannya.

Pertama anda akan diketahui dengan cepat…

Online shop anda akan lebih mudah dikenali jika menggunakan domain sendiri, orang-orang akan mengingatnya.

Dapat lebih bergaya

Anda dapat mendesain online shop anda sesuai dengan selera anda sendiri, dan itu bagus. Anda dapat menarik pengunjung lebih banyak dari desain anda yang menarik.

Kesimpulan

Saya dapat menyarankan anda menggunakan wordpress sebagai basis platform dan menggunakan woocommerce plugin untuk platform online shop. Akan membutuhkan setup yang cukup banyak, tetapi akan lebih mudah jika menggunakan hosting di wordpress.com. Woocommerce dapat disesuaikan sesuai kebutuhan anda dan itu adalah poin anda membuat online shop sendiri. Kedua anda dapat menggunakan shopify yang juga cukup mudah untuk menggunakannya.

Jika anda ingin dibantu dalam membuat online shop anda menggunakan shopify atau woocommerce anda dapat memberikan komentar di postingan ini…

Platform Terbaik Untuk Membuat Online Shop

Saya akan memberikan tips jika anda ingin membuat blog dan online shop. Saya pikir semua orang ingin membuat online shop masing-masing dan mempersonalisasi tampilannya, itu ada keuntungannya.

Pertama anda akan diketahui dengan cepat…

Online shop anda akan lebih mudah dikenali jika menggunakan domain sendiri, orang-orang akan mengingatnya.

Dapat lebih bergaya

Anda dapat mendesain online shop anda sesuai dengan selera anda sendiri, dan itu bagus. Anda dapat menarik pengunjung lebih banyak dari desain anda yang menarik.

Kesimpulan

Saya dapat menyarankan anda menggunakan wordpress sebagai basis platform dan menggunakan woocommerce plugin untuk platform online shop. Akan membutuhkan setup yang cukup banyak, tetapi akan lebih mudah jika menggunakan hosting di wordpress.com. Woocommerce dapat disesuaikan sesuai kebutuhan anda dan itu adalah poin anda membuat online shop sendiri. Kedua anda dapat menggunakan shopify yang juga cukup mudah untuk menggunakannya.

Jika anda ingin dibantu dalam membuat online shop anda menggunakan shopify atau woocommerce anda dapat memberikan komentar di postingan ini…