Daun katuk (Sauropus androgynus) memiliki morfologi daun menyirip dengan panjang 3 cm x lebar 1,7 cm. Merupakan daun iklim tropis dengan morfologi daun yang tersebar di sepanjang tangkainya. Daun katuk memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan sebagai herba. Apabila dimasak daun ini bertekstur lembut seperti sayur bayam.
Pohon daun katuk dapat tumbuh setinggi 0,5-2 meter. Beberapa manfaat daun tersebut diantaranya adalah menjaga kesehatan mata, meningkatkan daya tahan tubuh, mengatasi anemia, mengobati influenza, menurunkan berat badan, mencegah kanker, mengurangi tekanan darah tinggi, membantu mengatasi penyakit diabetes, mencegah osteoporosis, dan menjaga kesehatan tulang.
Dikutip dari <https://peternakan.kaltimprov.go.id/artikel/manfaat-daun-katuk-bagi-kesehatan-dan-produktivitas-ternak>, daun katuk memiliki fakta nutrisi diantaranya ialah zat besi, provitamin A dalam bentuk betakarotenoid, serta diperkaya dengan viamin C, minyak sayur, protein, dan mineral.
Daun katuk memiliki potensi dapat mengeluarkan ekstrak minyak atsiri, namun belum ada penelitian lebih lanjut tentang minyak tanaman ini.